تعد طريقة عمل الكباب المشوي من أكثر الطرق طلبًا في يومنا؛ هذا لأنها من أكثر الأطعمة الشهية اللذيذة حيث إنه من الأطعمة الشهيرة والمحببة لجميع الأعمار بشكل عام ويعشقها الكبير والصغير؛ ويرجع ذلك لتميزه برائحته الجذابة التي لا مثيل لها ولا يختلف عليها الكثير، فهو الطبق المفضل للكثير من عشاق اللحوم، وفي هذا الموضوع سنتناول خطوات عمله وتحضيره ومكوناته وتقديمه.
طريقة عمل الكباب المشوي
قبل البدء في الحديث عن طريقته، سنتناول المكونات التي نحتاجها لعمل الكباب المشوي بخطوات بسيطة ونكهة لذيذة وشهية.
المكونات
كذلك من أهم المكونات المستخدمة لعمل الكباب المشوي والأكثر استخدامًا وشيوعًا هي:
- كيلو من اللحم المقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- عصير ليمونة كبيرة.
- بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- فلفل اخضر وأحمر وأصفر.
- عدد واحد حبة كبيرة من الطماطم.
- صلصة حسب الرغبة.
- بصل باودر.
- شطة.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
تعتبر طريقة عمل الكباب من أسهل الطرق والتي لا تتطلب وقتًا كبيرًا في عملية التحضير:
- احضري طبق كبير وضعي فيه الثوم الباودر وعصير الليمون والبهارات والزنجبيل والفلفل الأسود والملح مع ربع كوب من الماء.
- أضيفي مكعبات اللحم وتترك في التتبيلة لمدة ليلة في الثلاجة حتى تتشرب تمامًا بالخليط وتأخذ جميع النكهات الموجودة.
- قومي بنقع الأسياخ في الماء مدة لا تزيد عن خمس دقائق.
- قومي بإدخال الكباب في الأسياخ مع وضع الفلفل الألوان، نقوم بغرس شرائح الطماطم أيضا وهكذا حتى يتم الانتهاء من كل الكمية الموجودة.
- بعد الانتهاء يتم تغليف الكباب بورق النايلون، ويتم تركه في الثلاجة إلى أن يتشربوا النكهة بشكل مناسب.
- احضري مقلاة الشوي وضعيها على النار، ثم ضعي الأسياخ فيها واحدة تلو الأخرى، بعد ذلك قليبهم إلى أن تنضج اللحمة والمكونات جميعًا بشكل جيد، ثم يتم وضعه في طبق للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البفتيك المشوي وخطوات تقديمه
الكباب المشوي مع الطماطم واللبن
كما أن هناك أكثر من طريقة لتحضير الكباب المشوي ومنها ولكن طريقة عمل الكباب المشوي بالطماطم واللبن من الطرق الشهية واللذيذة، ومن أهم المكونات المطلوبة للتحضير هي:
- كيلو جرام من اللحمة المفرمة ناعمًا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف كوب من اللبن.
- سته فصوص من الثوم المفروم.
- بقدونس للتزيين.
- بصل وثوم باودر.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كبير الطماطم المفرومة والثوم والبصل واللبن والفلفل الأسود والملح، واخلطيهم مع بعضهم البعض حتى يمتزجوا جيدًا.
- قومي بإضافة اللحمة في الأسياخ الخشبية، وتوضع على النار في مقلاة مدهونة بالزيت أو الزبدة مع استمرار التقليب إلى أن تنضج تمامًا.
- يتم إشعال فحمة على النار، وبعد ذلك نوضع عليها نقطتين من الزيت، وتغلف الفحمة بورق الألمونيوم وتوضع في وسط الكباب؛ لتعطي الطعم المدخن الجميل.
طريقة تقديم الكباب
كذلك بعد أن تحدثنا عن طريقة عمل الكباب المشوي سيتم الحديث عن طريقة التقديم، فهي من أهم الخطوات التي يغفل عنها الكثير حيث إنها تعطي جمالاً إضافيًا للكباب حيث يتم تقديم الكباب المشوي عن طريق وضعه في طبق التقديم، ويتم تغليف الطبق بورق الألومنيوم ونقوم برش البقدونس المفروم عليه للزينة، ويقدم ساخنًا مع الأرز أو المكرونة الشهية.
اقرأ المزيد: طريقة عمل الكانيلوني و أشهر الوصفات الإيطالية
كذلك بعد أن تحدثنا عن طريقة عمل الكباب المشوي ومكوناته وطريقة تحضيره المختلفة، والمكونات التي نحتاجها لعمل الكباب المشوي، نتمنى أن نكون قد نلنا إعجابكم بحديثنا، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
