هناك بعض الأطعمة التي يُفضل تناولها على الريق، ولكن قد تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم، ومن بين هذه الأطعمة:
– الصودا وعصائر الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بدون بروتين أو دهون أو ألياف، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم.
– الخبز الأبيض والمكرونة والأرز التي تعتبر مصادر للكربوهيدرات المكررة، وهذا يعني إزالة الكثير من الألياف منها، وبالتالي تناولها على الريق يؤثر على صحة الجهاز الهضمي ويزيد من مستوى السكر في الدم.
– الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، حيث تؤدي تناولها على الريق إلى زيادة مستوى السكر.
– الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، وعليه من الأفضل تناول ثمرة واحدة في اليوم وتجنب عصائر الفاكهة.
– بالرغم من غناها بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، إلا أن الإفراط في تناولها قد يزيد من مستوى السكر في الدم.
– بعض الخضروات غير النشوية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف والخس تعتبر خيارًا أفضل لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم مقارنة بالفواكه.
