دراسات عديدة تربط بين تناول المكسرات والبذور وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
أكد الدكتور ماكس غولاند، الخبير في الكيمياء الحيوية ومؤسس مجموعة Prime Fifty للمكملات الغذائية الصحية، أن البيانات العلمية تدعم فوائد تناول المكسرات والبذور والفواكه المجففة. وأشار إلى أن زيادة استهلاك هذه الأطعمة ستزيد من تناول المواد الغذائية الأساسية والدهون المشبعة الجيدة، بالإضافة إلى زيادة استهلاك الألياف الغذائية، وفقًا لتقرير نشر في ديلي ميل البريطانية.
المكسرات تُعتبر مصادر غنية بالمغذيات مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، وغيرها من المواد الغذائية الضرورية التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، تقلل تناول المكسرات من احتمالية حدوث نوبات قلبية وسكتات دماغية بنسبة تزيد عن الخمس.
وأكد البروفيسور تيم سبيكتور، خبير في علم الأوبئة الوراثية بكلية كينغز كوليدج في لندن، أن هذه المراجعة الشاملة، المستندة إلى أبحاث دقيقة، تؤكد بشكل قاطع ضرورة تضمين المكسرات والبذور والفواكه المجففة في نظامنا الغذائي اليومي.
