أكد الدكتور علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن غياب مذاق بعض الفواكه المصرية القديمة مثل البطيخ والفراولة الصغيرة يعود إلى تغير التقنيات الزراعية التي سعى من خلالها المنتجون إلى تعظيم إنتاجية الأرض.
وأضاف الوزير أن هذا التطور أدى إلى استبدال السلالات القديمة بأخرى حديثة مثل البطيخ الأصفر والبطيخ بدون بذر، مما أثر على الطعم التقليدي لهذه الفواكه.
تطور الذوق العام وتغير الشكل والحجم
وأشار وزير الزراعة إلى أن الذوق العام قد تغير مع مرور الوقت، وأن ما نراه اليوم من اختلاف في الشكل والحجم للفواكه المصرية ليس دليلاً على تراجع في الجودة، بل هو نتيجة لتطورات في أساليب الزراعة. وأكد أن التقنيات الحديثة التي يتم استخدامها في الزراعة لا تعني انخفاض الجودة بقدر ما تعكس تحسنًا ملحوظًا في الإنتاجية.
تحسين منظومة الفحص والرقابة على المنتجات الزراعية
الدكتور علاء فاروق تحدث أيضًا عن تحسينات كبيرة في منظومة الفحص والرقابة على المنتجات الزراعية، مؤكدًا أن وزارة الزراعة تمتلك الآن أحدث المعامل المتخصصة، مثل معمل العفن البني. وأضاف أن نسبة العينات التي تم رفضها في السنوات الأخيرة لا تُذكر، مما يعكس تحسنًا ملحوظًا في القدرة على فحص المنتجات وضمان جودتها.
???????? إنجازات في الفحص الدولي: تخفيض عينات الاستيراد
كما أشار وزير الزراعة إلى أن الاتحاد الأوروبي قد خفّض عدد العينات المطلوبة لفحص المنتجات الزراعية المستوردة إلى عينة واحدة فقط بعد أن كانت عدة عينات. وهو ما اعتبره إنجازًا مهمًا في مجال الحجر الزراعي المصري، ويعكس الثقة الدولية المتزايدة في جودة المنتجات المصرية.
استراتيجية لرفع قيمة الصادرات الزراعية
لفت فاروق إلى أن وزارة الزراعة تهدف إلى رفع قيمة الصادرات الزراعية إلى 12 مليار دولار هذا العام، مع خطة للوصول إلى 20 مليار دولار بحلول عام 2030. وأوضح أن هذه الأهداف الطموحة تعتمد على تشجيع التصنيع الزراعي، مثل تحويل البرتقال والفراولة إلى مركزات ومربى، وهو ما يعزز القيمة المضافة ويزيد من تنافسية المنتجات الزراعية المصرية في الأسواق الدولية.
استغلال الفرص العالمية: زيادة الطلب على المنتجات المصرية
وأشار وزير الزراعة إلى أن الاضطرابات المناخية التي شهدتها دول مثل إسبانيا والبرازيل وإيطاليا منحت مصر فرصة كبيرة لزيادة صادراتها من المنتجات الزراعية المصنعة مثل زيت الزيتون ومركزات العصائر. في ظل الطلب المرتفع على هذه المنتجات في الأسواق العالمية، أصبحت مصر في موقع قوي لزيادة حصتها في هذه الأسواق.
من خلال هذه التطورات، تسعى وزارة الزراعة إلى تحقيق استدامة زراعية تضمن زيادة الإنتاج وتوسيع الفرص التصديرية، مما يعزز الاقتصاد المصريويسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة على المدى البعيد.
