الجرجير هو نوع من الخضروات معروف بنكهته اللذيذة، بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على عناصر غذائية قوية تدعم صحة العظام والعين ويعزز الأداء الرياضي.
وفيما يلي نرصد لكم فوائد تناول الجرجير، وفقا لموقع “هيلث لاين” و “webmd”.
انخفاض خطر الإصابة بالسرطان:
الجرجير مليء بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى، المعروفة بأنها مضادات أكسدة قوية، وتم ربط الكاروتينات بتقليل الجذور الحرة في الجسم، وهذا يؤدي إلى تقليل الإجهاد التأكسدي وانخفاض خطر تلف الخلايا والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى، مثل التهاب المفاصل.
تحسين صحة القلب:
تناول الجرجير يمكن أن يساعد في دعم صحة القلب، وتم ربط مضادات الأكسدة (الكاروتينات) بانخفاض ضغط الدم والكوليسترول الضار وخطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
دعم صحة العظام:
الجرجير مصدرًا ممتازًا لثلاثة معادن مهمة لصحة العظام وهما: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
