كتبت- أسماء مرسي:
الفول المدمس وجبة أساسية على الإفطار في مصر، لما يتميز به من مذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة، حيث يساعد على بناء العضلات، وتعزيز صحة الأمعاء، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تسهم في تقليل الكوليسترول الضار وإنقاص الوزن.
«مصراوي» أجرت جولة في الأسواق لرصد أسعار الفول المدمس من أماكن العطارة المختلفة، وبلغ سعر كيلو الفول البلدي عريض الحبة 40 جنيها، بينما بلغ سعر كيلو الفول المستورد 32 جنيهًا.
وقال عادل محمد أحد العطارين إن أسعار الفول ارتفعت مؤخرا، بسبب انخفاض قيمة العملة وتراجع الإنتاج المحلي وزيادة الطلب على الفول في موسم الشتاء، حيث يعد من الوجبات الأساسية في هذا الموسم.
ارتفاع سعر كيلو الفول البلدي بقيمة جنيهين
وأضاف: «يُباع كيلو الفول البلدي عريض الحبة حاليًا بسعر 40 جنيها، بزيادة قدرها جنيهان عن السعر السابق البالغ 38 جنيهًا، بينما بلغ سعر الفول المستورد 32 جنيهًا، بزيادة جنيهين عن السعر السابق.
واستكمل: “منذ ارتفاع الأسعار، تأثرت عملية الشراء بشدة، وبدأ المستهلكون البحث عن بدائل أخرى للفول”.
وقال العطار صبحي سعد: «يشكل ارتفاع الأسعار عبئًا كبيرًا على تجار الفول، حيث يضطرون إلى شراء الفول بأسعار مرتفعة من التجار الجملة، ثم بيعه بأسعار أعلى للمستهلكين».
