تقدم العالمة في حديثها لصحيفة “إزفيستيا” شرحًا مفصلًا حول فوائد عصير الطماطم، حيث أشارت إلى أن نسبة الماء في الطماطم التي يتم استخدامها في عصير الطماطم تصل إلى 90%.
تعتبر هذه العصير حمية وغنية بالفيتامينات A، C، B6، PP، K، Mg، والأحماض العضوية ومواد بكتينية. كما يساهم في تعزيز إفراز هرمون السيروتونين مما يساعد في تقليل التوتر والضغط النفسي ويعتبر مفيدًا في الحفاظ على الشباب والوقاية من أمراض القلب.
اللون الأحمر للطماطم يشير إلى وجود مادة الليكوبين التي تعتبر صبغة طبيعية ذات خصائص مضادة للأكسدة.
تنصح العالمة بتناول كوبين من عصير الطماطم يوميًا، ويُفضل تناوله قبل أو بعد تناول الطعام بـ 30 دقيقة.
عصير الطماطم يحتوي على خصائص مفرزة للصفراء ومضادة للالتهابات، ويُفيد في حالات انخفاض حموضة المعدة وأمراض الإثني عشر. كما يُعتبر مفيدًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن.
أخيرًا، تُشير العالمة إلى أن العصير الأكثر فائدة هو عصير ثمار الطماطم الموسمية الناضجة، وتُنصح بقراءة الملصق عند شراء عصير الطماطم لضمان خلوه من المواد الحافظة والإضافات غير المرغوب فيها.
