هيئة أوروبا لسلامة الأغذية: الجوز صديق القلب

قالت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية إن الجوز يعد صديقا للقلب؛ إذ يساعد تناول حفنة من الجوز يوميا في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وأوضحت الهيئة أن الجوز يساهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية، مما يسمح بتدفق الدم دون عوائق، وبالتالي ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مشيرة إلى أنه يمكن تحقيق هذا التأثير من خلال تناول 30 غراما من الجوز يوميا، أي ما يعادل حفنة تقريبا.

كما يزخر الجوز بالأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساهم في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم طبيعية. ويعد حمض “ألفا لينولينيك” ذا قيمة خاصة؛ إذ إنه يتمتع بتأثير إيجابي على ضغط الدم ويمنع الالتهابات ويمنع تراكم الصفائح الدموية، وذلك باعتباره حمضا دهنيا من “أوميجا 3”.

ومن الفوائد الصحية الأخرى للجوز، احتواؤه على فيتامين “E” والبوليفينولات. وبصفتها مضادات أكسدة قوية، فهي تحمي أنسجة الجسم من المواد الضارة أو ما يسمى “الجذور الحرة” (Free Radicals)، التي تهاجم خلايا الجسم وتُعجّل بالشيخوخة.

ويعد الجوز أيضا غنيا بالألياف الغذائية المهمة للجهاز الهضمي، كما أنه يعتبر مصدرا جيدا للحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك.