الطماطم من الخضروات الأساسية في معظم الأطعمة، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، ما يجعلها من الخضراوات الصحية التي يمكن أن تسهم في تحسين الصحة العامة ولا يستغنى عنها أي بيت، وسعر الكيلو منها يصل لـ10 جنيهات داخل الأسواق.
ووفقا لما جاء في موقع “ويب ميد الطبي”، فإن الطماطم له العديد من الفوائد الصحية، لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض.
تحتوي الطماطم على الليكوبين المضاد للأكسدة، والذي قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
يدعم الليكوبين الموجود في الطماطم صحة البشرة عن طريق حمايتها من بعض الآثار الضارة الناجمة عن أضرار أشعة الشمس، بالإضافة لفيتامين أ، الموجود أيضا في الطماطم، يعزز صحة الجلد.
قد يقلل اللايكوبين من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون والمستقيم والمعدة، وقد تؤدي مضادات الأكسدة إلى إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
يلعب الكالسيوم وفيتامين K الموجود في الطماطم دورا في تقوية وإصلاح العظام، بما في ذلك أنسجة العظام.
تحتوي الطماطم على فيتامين ب والبوتاسيوم، مما قد يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ويخفض ضغط الدم.
يدعم فيتامين أ الموجود في الطماطم بنية العين وقد يحسن الرؤية الليلية للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر.
