تعد وجبة زنجر الدجاج الحار من أشهر الأكلات التي تقدم في المحلات والمطاعم ويحبها الكبير والصغير لمذاقها الشهي ونظرا لغلاء أسعارها في بعض المطاعم فقد تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها بنفس جودة وطعمها مثل الخارج لذا يرصد لكم موقع مصر تايمز أفضل طريقة لتحضيرها في السطور التالية :
مقادير زنجر الدجاج :
5 قطع من صدور الدجاج مع إزالة الجلد والعظم.
نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة من ملح الطعام.
ملعقة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الخردل. مستردة
ملعقة من عصير الليمون.
القليل من خل الطعام.
القليل من بودرة القرفة.
ملعقة صغيرة من الببريكا.
مكونات التتبيلة
3 ملاعق من الدقيق.
ملعقتين من النشا.
نصف ملعقة من البيكنج بودر.
بيضة.
ملعقة من الحليب.
نصف ملعقة من الفلفل الحار.
نقوم بتقطيع قطع الدجاج لشرائح متوسطة، ثم نقوم بغسل الدجاج بشكل جيد بالماء والملح للتخلص من الزفاره.
في إناء عميق نقوم بمزج الليمون والخل والملح والخردل والفلفل الأبيض، مع بعضهم البعض.
بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج بالخليط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ويتم تغليفه.
في إناء أخر نقوم بمزج باقي المكونات بشكل جيد حتى تمام التجانس، ثم بعد ذلك نقوم بوضع إناء معدني على النار وبه زيت غزير على درجة حرارة عالية.
بعد ذلك نغمس قطع الدجاج في الخليط على أن يغطيه بكافة الاتجاهات وتوضع بالزيت على النار لمدة ربع ساعة وتقلب ، حتى نحصل على اللون الذهبي ونتأكد من نضج الدجاج وتقدم ساخنة
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
