احتفل أمس العالم السادس عشر من يوليو باليوم العالمي للسبانخ والهدف منه هو التوعية بفوائد السبانخ وتشجيع الناس على دمجها في نظامهم الغذائي لما لها من فوائد صحية وقيمة غذائية عالية وفي هذا السياق سنتعرف على فوائد وطريقة تحضيرها في السطور التالية :
ما هي فوائد السبانخ للجسم :
تحسين الهضم
دعم جهاز المناعة
الوقاية من فقر الدم
تعزيز صحة العيون
خفض ضغط الدم
نضارة البشرة
لوقاية من السرطان
طريقة تحضير السبانخ :
1/2 كيلو سبانخ طازجة مغسولة ومفرومة
1/4 كيلو لحم مكعبات صغيرة .
1 بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
شوربة (حسب الحاجة)
في قدر على النار، يُشوح البصل في السمن حتى يذبل.
يُضاف اللحم ويُقلّب حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج، ثم يُضاف قليل من الشوربة ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
في مقلاة منفصلة، يُشوح الثوم مع الكزبرة الناشفة حتى يصدر رائحة زكية، ثم يُضاف إلى اللحم.
تُضاف عصير الطماطم وتُترك المكونات تغلي حتى تتسبك.
أخيرًا، تُضاف السبانخ المفرومة وتُطهى لمدة 10–15 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
تُقدّم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
طريقة السبانخ بإضافة الأرز :
كيلو لحمة.
نص كيلو بصل.
نص كيلو طماطم.
حزمة سبانخ.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة من الأرز
ملعقة ملح و بهارات “ورق لورا، فلفل أسود، حبهان”
إحضار وعاء ونضع به ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم مع اللحمة، وبعد تحمير الثوم واللحمة نضيف 2 لتر من الماء الساخن، ثم وضع ورق اللورا والحبتين حبهان وحبة طماطم ونتركها حتى تنضج اللحمة.
نحضر 4 بصلات مفرومين ويتم تحميرها على النار، و نضيف اليهم عصير الطماطم، ونتركهم حتى يتجانسوا، ونضيف إليهم حزمة سبانخ بعد غسيلها وتقطيعها.
ونضيف إليهم 2 ملعقة أرز، ونضيف البهارات، ونضيف إليهم 2 كوب من الشوربة، ونترك الخليط 20 دقيقة على النار حتى ينضج.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
