طريقة وافل بروانيز الشوكولاتة

نقدم لكم طريقة عمل وافل بروانيز الشوكولاتة بمذاق أحلى من المحلات والكافيهات.

المكونات:-

- 2 كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة

- 2 ملعقة كبيرة سكر

- عصير ليمونة واحدة

للوافل :

- ½ كوب زبدة مقطعة مكعبات

- 100 جرام شوكولاتة داكنة مجروشة

- ¾ كوب سكر

- 2 بيضة

- ملعقة صغيرة فانيليا

- ½ كوب لبن

- كوب دقيق متعدد الاستخدامات

- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- ½ ملعقة صغيرة ملح

- كريمة مخفوقة طازجة للتقديم

طريقة التحضير:-

في قدر صغير على نار متوسطة، اخلط الفراولة مع السكر وعصير الليمون.

اترك الخليط يغلي مع التحريك والضغط على الفراولة بواسطة ملعقة خشبية.

دع الخليط يغلي برفق من 5 إلى 7 دقائق حتى تذوب حبيبات السكر وتتفكك الفراولة.

ضع المزيج إلى خلاط كهربائي أو محضرة طعام واطحنه حتى يصبح ناعمًا.

مرر الصلصة عبر مصفاة ناعمة للتخلص من البذور.

في قدر على نار هادئة أو باستخدام حمام مائي، ذوّب الزبدة مع الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة.

ارفع القدر عن النار، وضع السكر، ثم البيض والفانيليا، وبعدها الحليب.

ضعي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح وقلّب حتى يتجانس الخليط دون مبالغة في الخلط.

سخّن جهاز الوافل، ثم اسكب نحو ½ كوب من الخليط في الجهاز (أو حسب الحجم).

يُقدّم الوافل دافئًا مع صلصة الفراولة والكريمة المخفوق.