حددت الهيئة العامة للخدمات البيطرية عددًا من النصائح الهامة التي يجب إتباعها عن شراء اللحوم خلال عيد الأضحى المبارك.
وأكدت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أنها كالتالي:
1- ضرورة شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة وذات سمعة طيبة، وعدم شراء اللحوم المعروضة خارج المحل لأنها معرضة للتلوث، كما ينصح بعدم الشراء من الباعة الجائلين أو من الطرق الزراعية أو الصحراوية أو من أى مصدر غير معلوم.
2- يجب التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على جسم اللحوم كالتالى:
- اللحوم البلدية الصغيرة يكون الختم مستطيلا واللون أحمر
- اللحوم البلدية الكبيرة يكون الختم مثلثا واللون أحمر
- اللحوم المستوردة يكون الختم سداسيا واللون بنفسجيا
3- تأكد أن اللحوم التي تقوم بشرائها غير مقطعة أو غير متجانسة فى الشكل أو في اللون.
4- تأكد من أن اللحوم التي تشتريها ذات طراوة وليونة ولونها أحمر فاتح وناعمة الملمس وقليلة الدهن.
5- تأكد من أن لحم البتلو ناعم الملمس لونه يميل إلى الرمادي أما اللحم الجملي فيكون أحمر ورديا في الصغير وأحمر داكنا في الكبير، ولا توجد دهون بين العضلات.
6- اللحوم الداكنة اللون والخشنة الملمس أو تظهر ترى فيها الألياف العضلية بالعين المجردة تدل على كبر عمر الذبيحة.
7- وجود نقط نزفية في نسيج اللحوم يدل على فسادها وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
8- الدهن البقري لونه أبيض أو أصفر برتقالي (في الكبير)، أما الدهن الجاموسي فلونه أبيض لامع (فضي)، أما اللون الأصفر الليموني فيدل على حالة مرضية.
9- وجود أي نقط أو بقع ملونة (خضراء – سوداء) أو رائحة غير طبيعية أو ملمس لزج للحوم دليل على عدم صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي.
10 - دع الجزار يقوم بتجهيز اللحوم لك بعد التأكد مما سبق، وقم أنت بنفسك بتوزيعها فى أكياس شفافة للاستخدام اليومى والحفظ بثلاجة المنزل.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
