نستعرض طريقة عمل لانشون الدجاج الصحي لأطفالك:
مكونات طريقة عمل لانشون الدجاج:
– ١/٤ كيلو صدور فراخ مفرومة (حوالي ٣ شرائح صدور رقيقة)
– ٢ قطعة جبنة مثلثات
– ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ١/٢ كوب زيت
– ٣ بيضات كبيرة
– ١/٢ كوب دقيق (أو نشا بدلاً من الدقيق)
– ملعقة كبيرة بصل بودرة
– ملعقة صغيرة ملح
– ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– ١ مكعب مرقة دجاج
– ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
– بهارات فراخ
طريقة عمل لانشون الدجاج:
1. نفرم الصدور الفراخ ونضعها جانبًا.
2. في وعاء، نخفق البيض ومرقة الدجاج والبهارات، ثم نضيف الصدور المفرومة ونخفقها جيدًا.
3. نضيف الدقيق أو النشا ونستمر في الخفق، ثم نضيف الزيت ببطء أثناء الخلط حتى يصبح الخليط ناعم وثقيل.
4. نصب الخليط في قطعة استرتش ونلفها لتشكل رول، ثم نضغط بإحكام ونغلق الجوانب.
5. نغطي الرول بالأسترتش مرة أخرى، ثم بورق الفويل، ونضعه في إناء به ماء ساخن مملح مع ورق لورا وحبهان.
6. نترك الإناء على نار هادئة لمدة ساعة وربع، مع تغيير الماء إذا لزم الأمر.
7. بعد ذلك، نخرج اللانشون ونتركه يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.
هذا هو لانشون الدجاج الصحي الذي يمكن تحضيره لأطفالك. تستطيع تقديمه بعد تبريده لتناوله بشكل لذيذ وصحي.
