يثير العديد من السيدات في المملكة العربية السعودية والبلدان العربية الأخرى استفسارات حول طريقة تحضير المعمول السعودي بالتمر، وهو من أشهى أنواع الحلويات العربية التي تُحضر في المناسبات والأعياد. في هذا السياق، سنقدم لكم طريقة تحضير المعمول السعودي بالتمر بطريقة سهلة ومبسطة:
**مكونات المعمول السعودي:**
– 160-170 جرام سمنة أو زبدة
– 70 مل ماء زهر البرتقال
– 1 كيلو إلى 1.25 كيلو عجوة (معجون التمر)
– 5 جرام حليب بودرة أو كوب لبن سائل
– 30-35 مل ماء
– 5 جرام خميرة بيرة أو فورية
– 65 مل ماء الورد
– 250 جرام سميد ناعم
– 50 جرام زبدة
– 250 جرام سميد
**خطوات تحضير عجينة المعمول:**
1. قم بخلط السميد والسكر والملح والزبدة في وعاء عميق.
2. أضف باقي الزبدة مع ماء الورد وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. غطِّ الوعاء واترك العجينة لتتخمَّر لمدة ساعتين تقريبًا.
4. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
**خطوات تحضير التمر لحشو المعمول:**
1. ضع التمر مع باقي الزبدة وماء الورد في وعاء عميق.
2. قسِّم العجينة وافردها في صينية.
3. ضع التمر فوق العجينة واغلفها تمامًا.
4. قطِّع العجينة إلى قطع صغيرة وشكِّلها.
5. اخبز المعمول في الفرن لفترة مناسبة.
هذه هي طريقة تحضير المعمول السعودي بالتمر بطريقة سهلة ولذيذة يُفضلها الكثيرون في مناسباتهم.
