طريقة عمل الرز بلبن من خلال 3 طرق شهية

يعتبر طبق الرز بلبن من أجمل أطباق الحلو وأكثرها انتشارًا، أما عن طريقة عمل الرز بلبن فهو يحتمل الكثير من الإضافات لذا تتعدد طرق عمله ويختلف معها المذاق وفي هذا المقال سنتعرف على أكثر من طريقة لعمل طبق شهي ومميز.

طريقة عمل الرز بلبن

كما سنتعلم أول طريقة وهي الطريقة التقليدية ومقاديرها كالتالي:

مقادير الرز بلبن العادي

• 2 كوب أرز مصري.
• 2\1 كيلو حليب.
• 10 ملاعق نشا.
• نقاط من الفانيليا السائلة حسب الرغبة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة عمل الرز بلبن العادي

1. نغسل الأرز جيدًا، ويفضل نقعه قليلًا قبل البدء تحضيره.
2. نضع الأرز على ماء مغلي، ونقوم بتسويته بالطريقة العادية.
3. نبدأ في تحضير الحليب؛ لإضافته الى الأرز، فنقوم بتحليته بالسكر وتركه يغلي ثم نسكبه على الأرز مع التقليب.
4. نقوم بتذويب النشا في قليل من الماء أو الحليب البارد ثم نقوم إضافته الى خليط الأرز، والحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه.
5. تضاف الفانيليا، وتقلب حتى تمتزج بالخليط ثم نرفعه من النار.
6. يقدم الأرز ساخنًا، ويزين بالمكسرات أو حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كباب الحلة و3 وصفات مختلفة له

طريقة عمل الرز بلبن بالفرن

كما تتعدد الطرق المستخدمة لعمل الرز بلبن والتي يعشقها الكثير من الأشخاص ومن ذلك:

مقادير عمل الرز بلبن بالفرن

• 2 كوب أرز مصري.
• 2\1 كيلو لبن حليب.
• 8 ملاعق نشا.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقة من القشدة.
• 20 جرام فانيليا.

طريقة عمل الرز بلبن بالفرن

1. يغسل الأرز جيدًا.
2. نقوم بتسوية الأرز بالطريقة العادية في ماء مغلي.
3. نأتي بإناء آخر؛ لتجهيز الحليب بتحليته حسب الرغبة، بعدها نرفعه على النار حتى يغلي.
4. يصب الحليب المغلي المحلى إلى الأرز، ونقوم بتقليبه على نار هادئة.
5. نذوب النشا في قليل من الماء او الحليب ثم نضيفه إلى خليط الأرز والحليب مع التقليب حتى نحصل على قوام ذو سماكة متوسطة.
6. نضيف الفانيليا الى الخليط، ونقوم بإنزاله من النار.
7. يصب الأرز في القوالب الخاصة بالفرن، ثم تضاف إليه القشدة على الوجه، ونقوم بإدخاله الى الفرن من أعلى فقط؛ ليأخذ اللون.
8. يزين الأرز حسب الرغبة ويقدم ساخنا أو حسب الرغبة.

 الرز بلبن من غير نشا

كذلك في هذه الطريقة نحاول الحفاظ على كمية النشا الموجودة بشكل طبيعي في الأرز؛ لذا فيجب عدم استخدام الكثير من الماء في غسل الأرز، كما يفضل استخدام الحليب لنقع الأرز بدلًا من الماء كما سنلاحظ في طريقة التحضير

مقادير الرز بلبن بدون نشا

• كوب أرز مصري.
• كيلو حليب .
• سكر للتحلية حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كريم شانتيه.
• نقاط من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. يغسل الأرز غسلة خفيفة حتى لا نفقد كمية النشا الموجودة أصلا في الأرز.
2. نقوم بغلي الحليب ثم نضيف له الأرز ونرفعه من على النار.
3. يترك الأرز منقوعاً في الحليب لمدة ساعة الى ساعتين حتى يتشرب كمية مناسبة من الحليب.
4. نرفع الأرز على نار هادئة جدًا مرة أخرى مع مراعاة التقليب المستمر.
5. نضيف الفانيليا والكريم شانتيه ونقلب للوصول للسمك المطلوب.
6. نرفع الغناء من النار ويصب في قوالب التقديم ثم يبرد أو يقدم ساخناً حسب الرغبة.
7. يزين الأرز بالمكسرات كما يمكن إضافة ملعقة من السمن البلدي لإضافة طعم مميز.

اقرأ المزيد: طريقة عمل المقلوبة وتحضيرها بـ 3 نكهات

كما تتعدد طرق عمل وتقديم هذا الطبق؛ حسب الرغبات والثقافات الغذائية المختلفة في العالم العربي، إلا أنه يبقى طبق الحلو الأجمل لدى الكثيرين.

كذلك وفي نهاية مقالنا نتمنى أن تستمتعوا بالطعم الرائع لوصفاتنا المقدمة من خلالنا، كما نرجو أن نكون قد أفدناكم بهذه الوصفات السهلة واللذيذة.