وجبات خارج المنزل يسعى الكثيرون لتجنب الوجبات السريعة تماما عند البدء في رحلة إنقاص الوزن ولكن في الواقع قد تفرض الحياة مواقف عديدة يصعب فيها تفادي تناول الطعام خارج المنزل وبدلا من الشعور بالإحباط أو التخلي عن أهدافك الصحية يمكن اعتماد نهج مختلف وهو إعادة النظر في اختياراتك من قائمة الوجبات السريعة واختيار البدائل الصحية.
معايير اختيار وجبات خارج المنزل الصحية
للمساعدة في هذا الاختيار قامت مجلة Hers بتحليل أكثر من 60 عنصرا من قوائم المطاعم المختلفة وصنفت كل خيار بناء على خمس فئات صحية أساسية هذه المعايير تهدف إلى تمكين المستهلكين من اتخاذ قرارات غذائية أفضل تتناسب مع احتياجاتهم وأهدافهم وتشمل هذه المعايير السعرات الحرارية والبروتين والدهون المتحولة والمشبعة وصافي الكربوهيدرات ومستوى السكر المضاف.
فهم العناصر الغذائية الرئيسية
تلعب السعرات الحرارية دورا محوريا في فقدان الوزن وتقليلها يعزز الصحة الأيضية حتى بدون عد دقيق والسعرات تختلف كثيرا في الوجبات السريعة أما البروتين فتدعم الأبحاث أهميته لنجاح فقدان الوزن بسبب تأثيره على الشبع وحرق الدهون فيما يخص الدهون المتحولة والمشبعة فإن الحد منها واستبدالها بالدهون غير المشبعة أمر أساسي للحفاظ على وزن صحي وتعديل الكربوهيدرات بطرح الألياف يعطي صافي الكربوهيدرات حيث الألياف تعزز الصحة الأيضية وتقليل الكربوهيدرات يساعد في إنقاص الوزن وفي النهاية يجب الانتباه للسكر فاستهلاكه بكميات كبيرة يسبب زيادة الوزن ومشاكل صحية خطيرة كالسكري وأمراض القلب.
النتائج والتوصيات الرئيسية
كشفت الدراسة أن أطباق الدجاج المشوي تتصدر قائمة الخيارات الأفضل لإنقاص الوزن ويرجع ذلك إلى محتواها الغني بالبروتين وانخفاض مستويات الدهون والكربوهيدرات الصافية والسكر وعلى النقيض يعد البرجر من أسوأ الخيارات الغذائية لمن يسعى لخفض وزنه أما البيتزا فغالبا ما تحتوي على أدنى مستويات البروتين مقارنة بالخيارات الأخرى مما يجعلها غير مناسبة لمن يحاولون زيادة تناول البروتين اليومي.
