في الفترة الأخيرة بدأ يتزايد البحث في العلاقة بين التغذية والصحة العقلية والحالة المزاجية وهل هناك علاقة تربط بينهما وكانت النتائج تشيرقطعًا إلى أهمية الأطعمة الصحية والنظام الغذائي المتنوع في تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب لذلك من المتوقع أن تكون أفضل طريقة لدعم الصحة العقلية والنفسية، هو اتباع نظام غذائي متنوع وصحي.
وهناك بعض الأطعمة التي تساعد على تقليل التوتر وتحسين المزاج وهما:
تساعد بعض الأطعمة في الوقاية من الاكتئاب وتخفيف التوتر والقلق من خلال توفير مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم. نتعرف فيما يلي على قائمة لاطعمه تزيل التوتر والقلق، والتي يوصى أن تصبح جزءاً من النظام الغذائي للفرد خاصةً الأطفال.
- المكسرات والبذور
تعد المكسرات والبذور أولى الأمثلة التي يتم ذكرها عند الحديث عن اطعمة تقلل التوتر والقلق وتحسن المزاج، فبالإضافة إلى أنها مليئة بالألياف، والبروتين، وأحماض أوميجا 3، فإنها تحتوي أيضاً على نسبة عالية من التربتوفان، وهو حمض أميني مسؤول عن إنتاج هرمون السيروتونين المحسن للمزاج كما تحتوي المكسرات على الزنك والسيلينيوم، واللذان يرتبط نقصهم في الجسم مع ارتفاع معدلات الاكتئاب، كما أنها معادن مهمة تدعم وظائف الخلايا الدماغية لذلك ومن أجل تخفيف مستوى التوتر وتحسين المزاج يوصى بتناول المكسرات يومياً، بما في ذلك اللوز، والجوز، والكاجو، والصنوبر، والفسدق.
- الموز
كما يعد الموز مصدراً ممتازاً للسكر الطبيعي والألياف والغني بالبوتاسيوم المهم لصحة العظام وليونتها، حيث تحتوي حبة موز كبيرة على 136 غرام من السكر، و3.5 غرام من الألياف. وبالتالي هذا يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم والوصول إلى حالة مزاجية أفضل، حيث قد يسبب انخفاض مستويات السكر في الدم إلى تقلب المزاج ومما يجعله من الفواكه التي تعالج القلق وتحسن المزاج هو أن الموز يحتوي أيضاً على فيتامين B6، والذي له دور في إنتاج الناقلات العصبية الدوبامين والسيروتونين، وهي ناقلات عصبية تعزز شعور السعادة والرضا.
- الاسماك الدهنية
ومن الأطعمة التي تقلل التوتر والقلق هي الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون وتونة البكور، والتي تحتوي على نوعين من أحماض الأوميغا 3، وهما حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض إيكوسابنتانويك، وهذان النوعين من الأحماض الدهنية لهما دور في تخفيف القلق والتوتر وتقليل مستويات الإصابة بالاكتئاب حيث تلعب أحماض أوميغا 3 دوراً رئيسياً في نمو الدماغ الخلايا،حيث لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه، لذا من المهم جداً الحصول عليها من خلال النظام الغذائي.
وباعتبارها اطعمة تقلل التوتر والقلق وتحسن المزاج، يتفق معظم الخبراء على أن معظم البالغين يجب أن يحصلوا على ما لا يقل 250 – 500 مغ من EPA و DHA معاً يومياً. لذا ينصح بتناول الأسماك عدة مرات أسبوعياً للحصول على هذه الأحماض الدهنية من خلال النظام الغذائي أو يمكن تزويد الجسم بحاجته من الأحماض الدهنية عن طريق المكملات الغذائية الموافق عليها من قبل هيئة الغذاء والدواء.
