يعتبر تحضير خبز بدقيق اللوز خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتناول طعام صحي ولذيذ، حيث يتيح لهم الاستمتاع بوجباتهم المفضلة دون القلق بشأن المكونات الثقيلة أو الغنية بالكربوهيدرات، كما يتميز هذا النوع من الدقيق بنكهته الغنية وملمسه الناعم.
إن استخدام دقيق اللوز في صناعة الخبز يتيح لنا فرصًا جديدة لابتكار وصفات مميزة تناسب أنظمة غذائية متنوعة، مثل الحميات المنخفضة الكربوهيدرات أو الخالية من الغلوتين، هذا التقرير يتناول كيفية إعداد خبز اللوز.
ومن فوائد خبز اللوز:
– يساعد على تحسين صحة القلب.
– يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة لمن يتبع نظام الكيتو.
– يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
– يساعد على توفير العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الألياف والبروتين.
المكونات
كوب ونصف من دقيق اللوز
6 بيضات (متوسط الحجم)
3 ملاعق كبيرة من البيكنج بودر
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الخل الأبيض باستخدام مضرب كهربائي على سرعة بطيئة حتى يصبح المزيج رغويًا.
أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
في وعاء آخر، اخلطي دقيق اللوز مع البيكنج بودر.
أضيفي تدريجيًا خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الاستمرار في العجن باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة متماسكة.
جهزي قالب خبز التوست وادهنيه بالزبدة أو غطيه بورق زبدة.
اسكبي العجينة في قالب الخبز ووزعيها بشكل متساوٍ.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي قالب خبز التوست في الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق.
إطفاء الفرن من الأعلى وترك خبز التوست ينضج من الأسفل لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
أخرجي خبز التوست من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.
نصائح لعمل خبز لذيذ
يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى خبز اللوز، مثل القرفة، أو جوزة الطيب، أو الفانيليا.
تأكدي من أن دقيق اللوز ناعم جدًا قبل استخدامه.
يمكنك استخدام دقيق اللوز الخشن إذا كنت تفضلين قوامًا أكثر كثافة.
عدم الإفراط في عجن العجين؛ فهذا قد يؤدي إلى قسوة خبز التوست.
وبالنسبة لكيفية تخزين خبز اللوز، يمكنك تخزين خبز اللوز في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.
مع هذه الوصفة السهلة، ستتمكنين من تحضير خبز اللوز اللذيذ والصحي في المنزل في أي وقت.
