الدواجن , عادت الأسعار في مصر للارتفاع مرة أخرى، متجاوزة حاجز 80 جنيهًا للكيلو في المزارع، بعد أن شهدت تراجعًا ملحوظًا خلال الأسبوع الماضي. وكانت الأسعار قد انخفضت بأكثر من 17 جنيهًا للكيلو في وقت سابق، مما أعطى أملًا للمستهلكين بانخفاض مستدام، إلا أن السوق عاد ليشهد موجة جديدة من الصعود.
تذبذب أسعار الدواجن وتأثيرات السوق
تأثرت أسعار الفراخ والبيض، كما هو الحال مع معظم السلع الغذائية، بعدة عوامل اقتصادية أبرزها العرض والطلب، وتكاليف الإنتاج، وتقلبات السوق العالمية. كما تلعب السياسات النقدية مثل تخفيض سعر الفائدة وارتفاع سعر الدولار دورًا في ارتفاع أسعار الأعلاف، وبالتالي التأثير المباشر على سعر المنتج النهائي.
وفي ظل هذه المتغيرات، تشهد الأسعار حالة من عدم الاستقرار، حيث تواصل تذبذبها بين الارتفاع والانخفاض منذ عدة أشهر، ما يزيد من العبء على المواطنين ويؤثر على القوة الشرائية في السوق المحلي.
تصريحات رسمية: الاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض مستمر رغم التحديات
رغم هذه التقلبات، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، في تصريحات إعلامية، أن مصر لا تزال تمتلك اكتفاءً ذاتيًا من الفراخ والبيض، مشيرًا إلى أن هذا الاكتفاء تحقق رغم الأزمات العالمية وارتفاع تكاليف الإنتاج.
من جانبه، قال طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، إن الدولة المصرية اتخذت خطوات كبيرة نحو تعزيز الأمن الغذائي، من خلال دعم صناعة الفراخ وتوسيع قاعدة الإنتاج، إلى جانب التوجه نحو تصدير الفائض للدول الأخرى. كما أشار إلى اهتمام وزير الزراعة الحالي بهذا الملف، والعمل على فتح أسواق خارجية جديدة لتصدير منتجات الفراخ المصرية.
أسعار البيض اليوم
أما فيما يخص أسعار البيض، فقد شهدت استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 130 و140 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نفس المعدل، في حين سجلت كرتونة البيض البلدي سعرًا يتراوح بين 120 و125 جنيهًا.
ومع استمرار ارتفاع أسعار الفراخ والبيض، يزداد الضغط على ميزانية الأسر المصرية، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة. ويأمل المواطنون في تدخل حكومي مباشر يساهم في ضبط الأسعار وضمان استقرار السوق، لا سيما في ما يخص السلع الغذائية الأساسية التي تمس حياة ملايين المواطنين.
