مع عودة المدارس تحرص كل أم على تقديم وجبات صحية وشهية لأطفالها خاصة مع وجوده معظم الوقت خارج المنزل ومع تقديم الوجبات يمكن تحضير بعض الحلوى الصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات صحية تمد جسم طفلك بالطاقة والنشاط وهو معمول العجوة والذي يتميز بخفته وطعمه الشهي وخلال السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة .
مكونات معمول التمر
لتحضير العجينة
3 أكواب دقيق سميد ناعم سميد بسبوسة
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة
نصف كوب زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف كوب حليب دافئ (أو ماء دافئ
رشة ملح
ملعقة صغيرة محلب مطحون
الحشوة:
1 كوب معجون تمر طري
1 ملعقة كبيرة زبدة
رشة قرفة أو حبهان مطحون حسب الرغبة
تحضير الحشوة في وعاء، يُخلط التمر مع الزبدة والقرفة جيداً حتى يصبح طرياً وسهل التشكيل.
تُشكّل كرات صغيرة من الحشوة وتُترك جانباً.
تحضير العجينة يُمزج السميد والدقيق والسكر البودرة والمحلب والملح في وعاء كبير.
يُضاف السمن والزيت، وتُفرك المكونات باليد حتى تتشرب الحبيبات الدهون ويصبح الخليط رملي القوام.
تُغطى العجينة وتُترك لترتاح مدة ساعة على الأقل، وهذه الخطوة مهمة للحصول على قوام ناعم.
بعد الراحة، تُذاب الخميرة في الحليب الدافئ وتُضاف بالتدريج إلى العجينة مع العجن حتى تتماسك وتصبح طرية وسهلة التشكيل.
تشكيل المعمول تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
تُفرغ كل كرة قليلاً من المنتصف وتُحشى بقطعة من التمر، ثم تُغلق وتُشكل.
يمكن استخدام قالب المعمول لإعطائه الشكل التقليدي، أو تشكيله يدوياً حسب الرغبة.
تُرص قطع المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل واحدة.
يُخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
يُترك ليبرد تماماً قبل نقله من الصينية حتى لا يتكسر.
اقرأ أيضا:
للحفاظ على صحة طفلك.. ما هي الأطعمة الممنوع في اللانش بوكس ؟
طريقة عمل الباتيه في البيت.. دليل شامل للمبتدئين والمحترفين
لـ سندوتشات اللانش بوكس.. طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
