تزيد من قيمتها الغذائية.. 6 أطعمة تناولها مع السبانخ
يشعر معظم الأشخاص أنهم بالرغم من تناول الطعام الصحي يشعرون بانخفاض الطاقة، وقد تشير هذه الحالة أن الجسم يحتاج إلى امتصاص أفضل للعناصر الغذائية من الطعام.
ومن أحد هذه العناصر الغذائية الأساسية “الحديد” وتعد السبانخ من أكبر مصادر الحديد، ولكن تناولها مع بعض الأطعمة يمكن أن يعزز من فعاليتها الغذائية بشكل كبير ويحسن النظام الغذائي، وفقا لموقع “تايمز أوف إنديا”.
مثل البرتقال والليمون والجريب فروت غنية بفيتامين سي، وهو أمر يساعد على تعزيز امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في السبانخ.
ولا يتم امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو النوع الموجود في الأطعمة النباتية، بسهولة مثل الحديد الهيمي من المصادر الحيوانية.
كما يساعد فيتامين سي على تحويل الحديد غير الهيمي إلى شكل أكثر قابلية للامتصاص.
ضيفي شرائح البرتقال أو القليل من عصير الليمون إلى السبانخ.
مثل اللوز والجوز وبذور الشيا والكتان، غنية بالدهون الصحية، وتساعد هذه الدهون في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل أ، د، هـ، ك الموجودة في السبانخ.
رش المكسرات أو البذور على السبانخ.
