ما أضرار زيادة ونقص المنجنيز في الجسم؟
المنجنيز من العناصر الغذائية الدقيقة التي تؤدي دورا رئيسيا في الحفاظ على الصحة، بالرغم من أن الجسم يحتاج كمية ضئيلة جدا منه في اليوم.
وكشف الدكتور رومان إيفانوف أخصائي التغذية الروسية إن المنجنيز ضروري جدا لعملية التمثيل الغذائي والعظام وعمل الجهاز العصبي، وفقا لصحيفة “إزفيستيا”.
وأضاف: “المنجنيز ضروري لعمل الأنزيمات المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والأحماض الأمينية والكوليسترول بصورة طبيعية، كما أنه يحمي الخلايا من تأثير الجذور الحرة، ويلعب دورا مهما في تركيب البروتينات وتحويل الغذاء إلى طاقة، ويساهم في تمعدن نسيج العظام وتقويتها والحفاظ على حركة المفاصل وتركيب الكولاجين.
وأيضا ينظم النبضات العصبية وتركيب الناقلات العصبية، مثل الدوبامين والسيروتونين ويؤثر على الحالة المزاجية والوظائف الإدراكية.
