تأثير تناول الفول والبصل صباحًا على مستويات الكوليسترول
الفول والبصل هما عنصران أساسيان في العديد من المأكولات الشرقية، ويتميزان بقيمتهما الغذائية العالية، ولكن، هل تساءلت يومًا عن تأثيرهما على مستويات الكوليسترول في الجسم، خاصة عند تناولهما في وجبة الإفطار؟
أحمد صلاح أخصائي التغذية العلاجية يقول، إن الفول صديق القلب وخافض الكوليسترول
الألياف الغذائية
وأضاف من خلال تصريح لمصراوي، يحتوي الفول على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تلعب دورًا حيويًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. الألياف ترتبط بالكوليسترول في الأمعاء وتساعد على إزالته من الجسم قبل امتصاصه.
الفول غني بالبروتين النباتي، وهو بديل صحي للبروتين الحيواني. البروتين النباتي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يؤدي إلى تقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول.
