طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة والمشروم والخضار

يبحث الناس عن طريقة عمل شوربة السى فود؛ نظرًا لكونها محببة لدى كثير من المصريين لما لها من العديد من الإضافات الصحية والمعادن والفيتامينات الهامة كفيتامين د والأوميجا3 والحديد والفسفور وغيرها.

كما تحتوي على عدد من الإضافات للكائنات البحرية مثل الجمبري والكاليماري أو السبيط قطع وأصابع الكابوريا، وفيما يلي سنتحدث عن أكثر الطرق التي يطبخ منها الأكلة.

طريقة عمل شوربة السى فود

كما تأتي المكونات الموجودة بهذه الوصفة متمثلة في الآتي:

• 250 جم جمبرى صغير.
• 1/4جرام من الكاليمارى أو السبيط المقطع.
• 250 جم بلح بحر.
• 4 أصابع كابوريا.
• 250 جرام من سمك الفيليه المقطع إلى شرائح.
• كوب حليب.
• كريمة طهى.
• بصل مفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• سمن.
• توابل كالملح والفلفل والكزبرة ناشفة.
• معلقة صغيرة كمون ناعم.
• بهارات سى فود.

كما يوجد عدد من الخطوات المتبعة في هذه الوصفة وهى كالاتى:

1. ننظف ونغسل المأكولات البحرية جيدا.
2. يسلق الجمبرى بقشره.
3. نقطع أصابع الكابوريا إلى نصفين.
4. نسلق السمك في الماء ونضيف له الملح والفلفل.
5. نقوم باذابة السمن في حلة على النار ونحمر بصلة مفرومة.
6. نضيف السى فود المسلوق بعد تصفيته وتبريده.
7. نقلب الخليط ثم نضيف معلقة الدقيق إلى ما سبق مع التقليب باستمرار.
8. نضيف السمك الفيليه وماء السلق إلى كل ماسبق.
9. نضيف الحليب وكريمة الطهى مع الملح والفلفل.
10. نرفع الشوربة قبل غليان الحليب ونقدمها ساخنة.

اقرأ ايضا: طريقة عمل الجمبرى المقلى و7 خطوات لجمبري مقرمش

طريقة عمل شوربة السى فود بالمشروم

بالإضافة إلى أنها مقاربة لطريقة عملها بالكريمة ولكن يضاف أيضا المشروم، ويوجد عدد من المكونات التي تدخل في هذه الوصفة وهم الآتي:

• 250جم جمبرى صغير الحجم.
• 1/4جم كاليمارى مقطع.
• 250 جم بلح بحر.
• 1/4 كيلو جرام سمك فيليه مقطع شرائح.
• بصل مفروم.
• 3 فص ثوم مفروم.
• 1/4 كوب مشروم.
• كوب كريمة طهى.
• معلقة كبيرة دقيق.
• 3 ملعقة زيت زيتون.
• توبل ملح وفلفل وكمون وكسبرة وبابريكا مدخنة.

كما يوجد عدة خطوات متبعة لعمل هذه الوصفة وهى كالآتي:

1. اغسلي الجمبرى جيدا، ونسلقه مع القشر.
2. ضعي زيت زيتون ومعه بصل وثوم ونقلبه باستمرار حتى يصبح ذهبي.
3. نضيف المشروم ومعلقة من الدقيق مع التقليب.
4. ثم نسكب ماء سلق الجمبرى ونضع به الكاليمارى والمشروم.
5. بعد 10 دقائق نضيف الجمبرى وبطارخ الكابوريا ونترك المقدار على نارهادية.

نصائح عمل شوربة سي فود الصحية

كذلك يمكن اعداد هذه الشوربة من خلال هذه النصائح:

• يمكن استخدام الحليب الخالى الدسم بدلاً من الكريمة الطهى.
• نستخدم أيضا مشروم طازج.
• استخدام ملح قليل.
• زيت زيتون بدلاً من السمن.

طريقة عمل شوربة السى فود بالخضار

كما يوجد عدة مكونات مستخدمة لعمل هذه الوصفة وهى:

• 300جم جمبرى منزوع القشر ومغسول.
• 200جم كابوريا.
• 100جم سمك فيليه مقطع.
• 200 جم كاليمارى.
• 4ملاعق كبيرة زبدة.
• بصاية مفرومة.
• ربع كوب دقيق.
• 2كوب حليب.
• كوبان من كريمة الطهى.
• ربع كوب مرقة سمك.
• ملعقة صغيرة من اكليل الجبل.
• 1/2 ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة بهارات سمك.
• 2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

كذلك تأتي خطوات التحضير في التالي:

• في قدر على النار نذوب 3 ملاعق زبدة.
• نضع كلا من الكابوريا والجمبرى والكاليمارى وسمك الفليه.
• اذيبي الزبدة ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والشطة وقليل من بهارات سمك واكليل الجبل والكزبرة الخضراء.
• نضيف الحليب والكريمة وغليها 5 دقائق.
• نذيب الدقيق بالماء باستمرار.
• نحصل بالنهاية على قوام متجانس.
• نترك مكونات الشوربة حتى الغليان ونقدمها ساخنة.

اقرأ المزيد عن : طريقة عمل صينية البطاطس واعدادها بشكل غير تقليدي

كذلك في نهاية هذا الموضوع نكون قد تحدثنا عن طرق اعداد شوربة السي فود المختلفة بالكريمة والمشروم وبالخضار ونصائح لتحضيرها بشكل صحى.