طريقة عمل شوربة الجمبرى سهلة وبسيطة فهي تعتبر من أكثر الوصفات المحببة لكثير من الناس؛ لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة وكثير من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان كفيتامين د واوميجا3.
كما يتم تناول هذه الشوربة بجانب وصفات الأسماك والجمبري الأخرى، وسنتحدث في هذا المقال عن أسهل طرق لعمل شوربة الجمبري سواء بالطريقة التقليدية أو بإضافة الكريمة أو بإضافة المشروم.
طريقة عمل شوربة الجمبرى
كما أن هناك العديد من الطرق المستخدمة لعمل شورة الجمبري بكل سهولة ومن أشهر الطرق هي الطريقة التقليدية التي تأتي مكوناتها متمثلة في الآتي:
- ١/٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كيلو من الجمبري المقشر.
- توابل منها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ٢فص ثوم مفروم.
- بصلة مفرومة واحدة متوسطة الحجم.
- حبة فلفل واحدة أحمر.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من توابل القرفة والزنجبيل المفروم.
- ٢ملعقة من الكسبرة المفرومة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة على النار ونضيف الجمبري لها ونقوم بتشويحه حتى يصبح لونه وردى فاتح.
- نضيف الملح والفلفل.
- نضيف بعد ذلك كلاً من البصل والثوم وجبة الفلفل الأحمر المقطعة قطع صغيرة أو مفرومة إلى الجمبري مع التقليب المستمر لمدة ٣دقائق.
- نقوم بإضافة الزنجبيل والقرفة لمدة دقيقة.
- نضع ٤أكواب من المياه على خليط الجمبري والخضروات.
- نضيف بعد ذلك الكزبرة.
كذلك نكون قد أتممنا تجهيز الشوربة وتقدم مع الليمون.
اقرأ أيضًا: تعرف على أفضل طريقة عمل السجق الأسكندرانى
طريقة عمل شوربة الجمبرى بالكريمة
كما تأتي طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة متمثلة في الآتي:
- يوضع طاسة على نار عالية ونضع بها الجمبري بعد تقشيره.
- تصفية الماء المغلي في مدة ربع ساعة ونتركه.
- يوضع زبدة على النار ويتم تشويح الجمبري.
- يتم إضافة نشأ مع الملح والفلفل مع التقليب المستمر.
- إضافة اللبن بالتدريج.
- نضيف الماء المنتج عن قشر الجمبري مع تقليبه ونضع الكريمة مع استمرار التقليب جيدًا حتى يمتزج قوام الخليط.
كذلك يمكن أن نغرف الشوربة ونزينها بأوراق البقدونس وبالهنا والشفا.
شوربة الجمبري بالمشروم
كذلك هناك بعد الخطوات المتبعة لإتمام تحضير طريقة عمل شوربة الجمبرى بالمشروم، وتتمثل مكونات الوصفة في الآتي:
- نصف كيلو جرام من الجمبري المقشر.
- بصلة واحدة مفرومة.
- كوبان من الماء.
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ٢ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة واحدة من الصلصة الحارة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- حبة واحدة بصل أخضر شرائح.
- نصف كوب من المشروم.
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الزبدة ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل.
- نقوم بإضافة المشروم وتحميره مدة 5 دقائق.
- نضيف الجمبري ونقوم بعملية الطهي لمدة ٥دقائق.
- نضيف ماء وملح وفلفل والصلصة ونتركها حتى يتم نضج الجمبري.
- في وعاء آخر نقوم بإذابة مقدار الدقيق مع الحليب مع كمية الكريمة إلى الجمبري ونقوم بتقليب المزيج باستمرار.
كما يمكن غرفها وعند تقديمها يتم تزينها بقطع صغيرة من البصل الأخضر على الوجه.
طريقة عمل شوربة الجمبري الإسكندراني
كما أن هناك العديد من المكونات التي يمكن استخدامها في تحضير طريقة عمل شوربة الجمبرى الإسكندراني، ومنها:
- كيلو واحد من الجمبري ومغسول أيضًا.
- ٢ فلفل اخضر مقطع مكعبات.
- ١ثمرة فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- حزمة مقطعة من الكرفس بدون سيقان.
- ملعقة كبيرة الحجم كمون.
- ملعقة صغيرة الحجم بابريكا.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- ٢ورق لورا و٢من الهيل.
- ملعقة كبيرة الحجم زبد.
- عصير ليمونة كبيرة مقطعة.
- ماء ساخن.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الجمبري لمدة ١٠دقائق بماء بارد مع الخل ثم نصفيه.
- نذوب مقدار الزبدة على النار ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يصفر لونه ثم نضيف الفلفل الأخضر مع الطماطم.
- نقوم بتحريك القدر حتى تختلط كل المكونات ومعها التوابل من ملح وفلفل وبابريكا وكمون حسب رغبة كل شخص بدون استخدام الملعقة مع تركه لمدة صغيرة.
- نضيف الماء المغلي ونقلب بلطف مع تركه ١٠دقائق.
كذلك تقدم الشوربة في النهاية ساخنة مع الجمبري وبالهنا والشفا.
اقرأ المزيد: تعرف على أكثر من طريقة عمل الحمص
كذلك لقد تناولنا في هذا المقال الطرق المختلفة لعمل شوربة الجمبري المحببة لدى الكثير من الأشخاص.
