يبحث كثير من الأشخاص عن طريقة عمل الشاورما لحمة؛ لأنها من الأكلات التي يفضلها الناس كالمصريين والعالم العربي وهى تقدم بعدة طرق اما بالبيت أو تقديمها مثل المحلات وعلى طريقة المطاعم أيضا وفيما يلى سوف نتناول طرق عمل الشاورما بالتفصيل.
طريقة عمل الشاورما لحمة
يوجد العديد من الطرق المختلفة لعمل الشاورما باستخدام الدجاج أو اللحم وفيما يلى شرح طرق عمل الشاورما بمختلف أنواعها التي يعشقها الملايين، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على العديد من الطرق الشهية للشاورما.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجمبرى من خلال استخدام 3 وصفات مختلفة
طريقة عمل شاورما الدجاج
يوجد العديد من المكونات اللازمة لعمل شاورما الدجاج ومنها:-
- خبزسورى أو خبز شامى.
- 3 أطباق من الدجاج المقطع شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة من القرفة والقرنفل المطحونين ناعم.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون ناعم.
- ملعقة كبيرة ثوم
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
طريقة التحضير
يوجد العديد من الخطوات المتبعة لعمل شاورما الدجاج هي :-
- نخلط كل المكونات وتوضع بصنية من الخبز كبيرة الحجم.
- أن الفرن يسخن على درجة 200 مئوية ويدخل الفرن وينضج الخليط ويشرب الماء.
طريقة عمل الشاورما بالدجاج مع الثوم
تتعدد مكونات هذه الوصفة وتتمثل في الآتي:
- كيلو جرام واحد من صدور أو أفخاذ الدجاج المنزوع منه العظم.
- ربع كوب خل وأيضا زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم مهروس جيدا.
- ملعقة هيل وفلفل أسود
- ملعقتان من بهارات الشاورما.
- ملح ومخلل خيار.
- مايونيز مخلوط بالثوم المطحون.
- خبز شامى أو عربي أو سورى.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الدجاج في تتبيلة من الخل والزيت مع الثوم المهروس وبودرته والحبهان المطحون والفلفل الأسود مع بهارات الشاورما والبصل وأيضا القرفة.
- الدجاج يدخل الثلاجة ولا يخرج منها إلا ثبل الطهى بنصف ساعة.
- نقوم بتشويح الدجاج في السمن على نارمتوسطة حتى ينضج.
- نرص الدجاج بالصنية على الخبز
- نصب الماء وقليل من عصير الليمون مع زيت الزيتون على صنية شاورما الدجاج.
- نقوم بأضافة البهارات والبصل وفلفل أسود ثم يتم خبز الدجاج لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
طريقة تحضير الثومية
تتمثل المكونات المطلوبة لتحضير الثومية فيما يلي:
- لحم مقطع شرائح رفيعة
- قليل من الزيت
- ملح وكمون وليمون وخل
- بهارات شاورما أو ممكن استخدام البابريكا الحلوة بدلا منها.
- ثومية أو مايونيزمع مخلل الخيار.
- قرن فلفل حار حسب الرغبة
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ومعلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة النشا في الماء البارد في وعاء صغير ويرفع على نار عالية مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط ويتم تغطيته بالغطاء عندما يبرد.
- الطريقة الثانية لعمل الثومية هي خلط النشا مع الثوم في الكبة ونضيف الزيت ثم الماء البارد بالتدريج للوصول للسمك المطلوب مع إضافة عصيرالليمون مع التقليب جيدا.
طريقة عمل الشاورما اللحم
يوجد عدة خطوات متبعة لعمل شاورما اللحم هي:-
- نقوم بتشويح اللحم في الزيت بعد ما البصل يذبل
- نضيف باقى الخضار مع التقليب المستمر
- إضافة توابل الشاورما أو البابريكا مع فصوص الثوم
- نضيف الفلفل الأسمر والملح حسب الرغبة مه التقليب جيدا.
- يتم عمل ساندوتشات رول العيش السورى بمقدار الخليط الناتج مع المايونيزوالخيار المخلل ويمكن إضافة بطاطس محمرة أيضا.
- يتم تناولها ساخنة مع الثومية.
خبز التورتيلا السورى
طرق عمل الشاورما يتم معها تحضير خبز التورتيلا السورى عن طريق:-
- نقوم بعمل العجينة من الدقيق والزيت وقليل من الملح ثم خبزه.
- يتم دهن الخبز بالمايونيز ونضيف الخيار المخلل والبطاطس المحمرة مع الشاورما سواء فراخ أو لحم
- يتم وضعه على توستر ساخن وتقليبه من جميع الجهات حتى يتم نضج الخبز جيدا
- ويقدم ساخنة مع الثومية والمخلل وبالهنا والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المقلوبة وتحضيرها بـ 3 نكهات
كذلك وفي ختام هذا المقال نكون قد وضحنا طريقة عمل الشاورما لحمة وأسهل خطوات لعمل الثومية.
