طريقة عمل الجمبرى المقلى و7 خطوات لجمبري مقرمش

يعد الجمبري من أجمل وأشهى المأكولات البحرية، كما يعتبر أيضاً من أغناها قيمة غذائية، فإن طريقة عمل الجمبرى المقلى هي ما سنتطرق لها اليوم، إذ أنها تتميز بإقبال عالي جدًا من محبي هذا النوع من المأكولات البحرية خاصة الأطفال.

كما هو جدير بالذكر وجود طرق متنوعة لعمل الجمبري من مسلوق أو مطبوخ بالفرن، وكل هذه الطرق يفضلها الكثيرون، إلا أننا سنفصل في هذا المقال طرق الجمبري المقلي ابتداءًا من تحضيره وتتبيله إلى قليه بالطرق المختلفة.

طريقة عمل الجمبرى المقلى

للبدء في عمل طبق من الجمبري المقلي نبدأ أولًا بتتبيله، وتوجد أيضًا طرق متنوعة للتبيل نقدم لكم إحداها:

تتبيل الجمبري

لتحضير تتبيلة مميزة للجمبري نقوم بتجهيز كل من :

1. ليمون.
2. خل.
3. فلفل.
4. ثوم.
5. بابريكا.
6. كمون .
7. فلفل الأحمر حسب الرغبة.

توضع جميع المكونات في الخلاط أو الكبة حتى تختلط جيدًا، وبذلك نكون قد حصلنا على تتبيلة مميزة للجمبري، ثم نضعها في الدقيق ومن ثم في الزيت الغزير الساخن، وتقدم بالهنا والشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرز بلبن من خلال 3 طرق شهية

طريقة عمل الجمبرى المقلى كالمطاعم

كما أن طبق الجمبري المقلي المقرمش من أجمل الأكلات حيث  نقدم لكم فيما يلي طريقة عملها بأسلوب أشهر المطاعم:

مقادير الجمبرى المقلي المقرمش

1. 2\1 كيلو جمبري بدون قشور.
2. نصف ملعقة كبيرة نشا.
3. 2\1 ملعقة كبيرة باكينج باودر.
4. بيضة.

الطريقة

• يغسل الجمبري جيدًا ثم يوضع بالتتبيلة الآنف ذكرها في أول المقال ويترك بالثلاجة ساعة على الأقل.
• بعد إخراج الجمبري من الثلاجة يضاف الملح والبيض الى التتبيلة وتترك جانبًا.
• نقوم في إناء آخر بخلط كل من النش والدقيق والباكينج باودر مع إضافة قليل من الملح.
• نبدأ في إخراج الجمبري من التتبيلة وإنزاله على طبق خليط الدقيق حتى يتغطى به تماما.
• نضع الجمبري في الفريزر لمدة قليلة لا تتجاوز العشرون دقيقة.
• نجهز زيت غزير للقلي نقوم بتسخينه جيدًا و من ثم نبدأ بقلي الجمبري حتى يصبح ذهبي اللون.
• يقدم ساخنًا كما يمكن تزيينه بالخضروات حسب الرغبة.

طريقة عمل الجمبرى المقلى هذه ستمنحك طبق شهي أشبه بالذي يقدم في أشهر المطاعم، ويمكنك تجربتها مع طبق من سلطة الطحينة التي تتميز بملاءمتها لمعظم الأطباق المقلية فإليك طريقة عملها

الجمبري وسلطة الطحينة

نجد أن أطباق المقالي دائمًا ما تحتاج إلى بعض المقبلات والسلطات بجانبها، خاصة طبقنا اليوم، فالجمبري دائمًا ما تقدم بجانبه أنواع مختلفة منها، ومن أبرز السلطات الشهيرة في عالمنا العربي هي سلطة الطحينة، فلنتعرف على طريقة صنعها وهي طريقة بسيطة جدًا.

طريقة صنع سلطة الطحينة

كما سنحتاج لصنع سلطة الطحينة للمقادير التالية:

1. كوب ونصف من الطحينة.
2. نصف كوب من الماء.
3. قليل من الكمون.
4. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
5. نصف كوب من خليط عصير الليمون والخل.
6. 4 فصوص من الثوم.

الطريقة

• نضع الطحينة والماء في إناء عميق، ونبدأ في خلطهم سويًا بالمضرب.
• نقوم بإضافة الليمون، والخل، والثوم مع باقي البهارات، والملح.
• تقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط.
• تقدم سلطة الطحينة بجانب الجمبري؛ ويمكن تزيين الطبق حسب الرغبة.

اقرأ المزيد: طريقة عمل كباب الحلة و3 وصفات مختلفة له

كذلك توجد الكثير من السلطات الأخرى التي ترافق طبق الجمبري كسلطة البابا غنوج وغيرها وقد تناولنا أشهرها وهو سلطة الطحينة المحببة لدى الجميع.

كذلك نكون قد وصلنا الى نهاية موضوعنا اليوم وهو طريقة عمل الجمبرى المقلى بطريقة المطاعم العالمية، وذلك بعدما عددنا لكم فوائد هذا الطبق، وطرق تناوله بشكل عام.

بالإضافة لكيفية تتبيله بطريقة مميزة، كما أرفقنا طريقة لعمل سلطة الطحينة التي تقدم بجانب هذا الطبق المميز الذي نرجو أن ينال رضاكم.