طريقة عمل شاورما اللحم بالطريقة اليونانية

نقدم لكم طريقة عمل شاورما لحم يوناني في البيت بطعم ينافس أكبر مطاعم اليونان.

المكونات:-

- كيلو لحم بقري مقطع شرائح

- كوب زبادي يوناني أو عادي

- 3 ملاعق كبار خل

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- عصير ليمونة

- 4 فصوص ثوم مهروس

- ملعقة صغيرة بابريكا

- نصف ملعقة صغيرة كمون

- رشة قرفة

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

-رشة زعتر أو أوريجانو حسب الرغبة

طريقة التحضير:-

في بولة كبيرة، ضعي الزبادي مع الخل، زيت الزيتون، عصير الليمون، والثوم المهروس، ثم ضعي التوابل كلها. قلب كويس لحد ما الخليط يتجانس.

ضعي شرائح اللحم إلى التتبيلة، وقلّب جيداً علشان كل شريحة تاخد من الطعم. غطّيها ببلاستيك وادخلها التلاجة على الأقل 6 ساعات، والأفضل تبات ليلة كاملة.

في طاسة كبيرة على نار عالية، حط نقطة زيت وسخّنها كويس، بعدين نزل بشرائح اللحم المتبلة وشوّحها لحد ما تستوي وتاخد لون دهبي.