طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة.. يوجد الكثير منن الوصفات التي ترتبط بأيام العيد الأضحى مثل الكوارع، فهي من أشهر الاكلات التي يتم تناولها بكثرة ولكن خارج المنزل، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة
المكونات:
- كوارع.
- عصير طماطم.
- 3 فصوص ثوم.
- جزر.
- مستكة.
- ورق لورا.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبهان.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة عمل الكوارع بالصلصة:
- تنظيف وغسل الكوارع بطريقة جيدة ونقعها في خل وليمون وملح لمدة ساعتين، وبعدها ادعكي الكوارع بكمية من الملح جيدًا، للتخلص من أي زفارة أو رائحة موجودة فيها واغسليها مرة أخرى بالماء.
-ضعي الكوارع في إناء كبير به كمية من الماء، واتركيها على النار حتى تغلي.
- ثم تخلصي من الماء، وضعي كمية أخرى وضعي بها بصلة والبهارات.
- واتركيها حتى يتم سلقها جيدًا لمدة تتراوح من 3 إلى 4 ساعات.
-قبل تسوية الكوارع ضيفي رشة ملح، واتركيها حتى النضج ثم ارفعيها من على النار.
- وحضري طاسة وضعي بها ملعقة كبيرة من السمنة، ثم شوحي الثوم المفروم.
ح وضيفي الخل الأبيض ورشة فلفل أسود ورشة ملح وكمية مناسبة من عصير الطماطم.
-اتركي عصير الطماطم على النار، حتى تتسبك وتكون صلصة الكوارع.
- بعدها بعد احضري طاجن وضعي به الطماطم المسبكة وضعي معها الكوارع المسلوقة بعد تقطيعها.
- وادخلي طاجن الكوارع بالصلصة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تنضج.
اقرأ أيضاًسحور رمضان 2025.. طريقة تحضير الزبادي في المنزل
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
